Responsable d'un Centre de Profit Tourisme Hôtellerie Restauration

Formation diplômante / certifiante - Contrat d'apprentissage
Management & Stratégie

MISSIONS PRINCIPALES DU RCPTHR

  • Gérer, coordonner l’exploitation de l’établissement avec les moyens matériels, humains et financiers dont il dispose
  • Manager une équipe
  • Pérenniser et développer l’entreprise
  • Assure la commercialisation de l’offre
  • Concevoir des stratégies et des opérations de communication
  • Titulaire d’une certification de niveau III dans le secteur du Tourisme Hôtellerie Restauration
  • Aptitude relationnelles et commerciales
  • Dynamisme, autonomie et rigueur
  • Goût pour la gestion, l’organisation et le management
Strasbourg
12 mois (490 heures)

Organiser son établissement THR et le gérer administrativement et financièrement - 112 heures

  • Organiser un établissement THR, respecter la réglementation
  • Optimiser la gestion de l’établissement
  • Sélectionner et négocier avec les fournisseurs

Manager son équipe THR - 105 heures

  • Recruter des collaborateurs
  • Superviser et animer les équipes THR
  • Gérer les situations conflictuelles
  • Optimiser les compétences des collaborateurs

Développer commercialement l’établissement THR - 147 heures

  • Elaborer la stratégie commerciale de l’établissement
  • Définir une offre commerciale et une politique de fidélisation

Concevoir la stratégie et superviser les opérations de communications THR - 91 heures

  • Concevoir une stratégie de communication opérationnelle
  • Elaborer et superviser un plan de communication
  • Analyser une campagne online d’un établissement THR

Evaluation - 35 heures

Titre RNCP
Bac+3

EN ALTERNANCE (apprentissage ou professionnalisation), LA FORMATION EST GRATUITE ET REMUNEREE.

  • Responsable Hébergement Hôtel ou Plein Air
  • Responsable Restauration
  • Yield Manager
  • Responsable en restauration rapide
  • Chef gérant en restauration collective
  • Chef d’équipe en restauration collective

Les diplômes CCI favorisent une insertion professionnelle rapide, dès la fin de la formation. 6 mois après le cursus, plus de 85% des apprenants ont un emploi.

1 semaine en formation / 2 semaines en entreprise

CODE CPF : 247165.

 

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Septembre 2019 à septembre 2020
CFA CCI Alsace Eurométropole campus67@alsace.cci.fr03 68 67 20 00
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